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Vinili & Emozioni: alla riscoperta del suono analogico

By Alberto Vogadori
Vinili & Emozioni: alla riscoperta del suono analogico abbinato ai vini della Valpolicella
Vini e Vinili
L’Officina Asd vi invita ad una serata di ascolto diVino Sabato 18 Novembre presso la Cantina Fratelli Vogadori di Negrar.
La regia della serata è nelle mani di Paolo Montresor, insegnante in un istituto tecnico, già dj nelle prime radio libere e nelle discoteche alla fine degli anni 70. Nel tempo non ha mai perso la passione per la buona musica e per l’ascolto di qualità e negli ultimi anni ha ripreso in mano i suoi vecchi vinili riscoprendo le storie che stanno dietro ad ogni brano, creando così dei percorsi di cultura musicale ma soprattutto di condivisione delle emozioni che solo l’ascolto analogico può scatenare.
Paolo vi stupirà con un percorso di abbinamenti tra i dischi che hanno fatto la storia e i grandi Vini Veronesi, alla scoperta del calore del suono analogico associato al profumo e al gusto del vino.
I vini saranno quelli della Fratelli Vogadori, azienda agricola a conduzione familiare, di Negrar proprio nel cuore della Valpolicella Classica: la terra dell’Amarone, del Recioto e del Ripasso.
Una serata di emozioni, di calore in un ambiente informale e familiare che comincerà proprio con una visita suggestiva alla cantina.
Organizza l’evento l’associazione L’Officina, erede dell’officina nata alla fine degli anni 60 come luogo di riparazione di biciclette e automobili. Lo spazio è diventato nel tempo un luogo di condensazione di vite, di storie, di relazioni familiari e sociali. L’Officina asd origina dalla volontà di continuare a valorizzare la componente umana e propone attività sportive, culturali, sociali e ricreative per bambini e adulti collaborando con le realtà del territorio.
E’ previsto un servizio di baby sitting alla baby dance nella sede dell’associazione per le famiglie che volessero partecipare alla serata.
Per informazioni/prenotazioni:
L’Officina Asd
asdlofficina@gmail.com
Ernestina 348 8932479
Per informazioni su Musica eVinili:
Paolo Montresor
pmontre57@yahoo.it
Per dode sui vini e/o la cantina:
Fratelli Vogadori
info@vogadorivini.it
T. 3289417228
Corvina Veronese

By Alberto Vogadori
La Corvina Veronese è l’uva principale del blend dei vini della Valpolicella oltre a questa le più tipiche sono Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara. Nel disciplinare di questi vini è permesso l’utilizzo della Corvina Verona con una percentuale che varia dal 45% al 95%.
Corvina Verona
La Corvina Veronese è un’uva a germogliamento tardivo e a maturazione medio tardiva, il grappolo ha medie dimensioni con una buona compattezza e forma piramidale, molto pruinosa. Gli acini hanno una buccia spessa, un intenso colore blu violetto ed è molto pruinosa.
La vite ha una buona vigoria e una produzione costante, la pergola veronese è la forma di allevamento ideale in quanto permette il rinnovo del tralcio annuale e una potatura lunga. Solitamente viene raccolta tra settembre ed ottobre ed è perfetta per l’appassimento.
Corvina in purezza: 100% Corvina
La Corvina è quindi la base fondamentale dei grandi rossi della Valpolicella, ed è in purezza che possiamo apprezzare le sue differenti espressioni nel colore, nei profumi e nel corpo.
L’abbiamo quindi raccolta con cura in cassettine per l’appassimento, nella foto la si vede dopo 29 giorni di riposo in fruttaio.
Pigiata dopo 30 giorni di appassimento, lenta fermentazione naturale in vasche d’acciaio. Svinata dopo 25 giorni e lasciata in acciaio per altri 30 giorni.
Infine l’affinamento in botti di rovere francese.
Il vino prodotto con quest’uva in purezza è di colore rubino intenso, molto corposo, profumato e ricco di sapori.
Al naso richiama note di frutta rossa come l’amarena, la ciliegia e note speziate di incenso e pepe, profumi tipici del vitigno corvina. Le note fruttate vengono quindi bilanciate dalle note dell’appassimento e dell’affinamento in rovere.
Si abbina perfettamente con cacciagione, carne grigliata e stufata oltre a formaggi molto stagionati come parmigiano reggiano, grana padano od il Monte veronese Stagionato.
Festa dell’uva e del vino Bardolino

By Alberto Vogadori
Musica, vino e stand gastronomici
L’88^ Festa dell’uva e del vino Bardolino si svolgerà proprio questo fine settimana, dal 28 settembre al 2 ottobre, a Bardolino. Un bellissimo paese del lago di Garda.
E’ una manifestazione organizzata dalla Fondazione Bardolino Top in collaborazione con il Comune e dedicata al vino Bardolino, una delle eccellenze dell’ enologia veronese.
Si svolgerà sul lungolago e per le vie del centro storico: meglio parcheggiare l’auto in uno dei principali parcheggi del territorio in quanto ci sarà un servizio navetta attivo tutti i giorni dalle 8 alle 12 e dalle 15 alle 24.
L’intrattenimento musicale sarà davvero ricco con 16 concerti in cinque giorni, passando dal funky dei Ridillo, alla dance anni ’80 con i dj di Radio Studio Più, dalla lirica della Fucina dell’Opera alla Fiesta Latina curata dallo staff della discoteca Hollywood.
I concerti si svolgeranno al Parco Carrara Bottagisio dove ci saranno anche gli stand delle associazioni di Bardolino. In questi stand si potrà trovare in degustazione sua maestà il Bardolino, proveniente da una delle cantine del territorio, accompagnati dai piatti tipici del territorio.

Sul lungolago Mirabello è stata allestita un’area shopping, con decine di aziende provenienti da tutta Italia che esporranno i loro prodotti.
Borgo Garibaldi ospiterà, invece, il cortile delle arti e dei mestieri, una serie di microaziende espressione dell’ingegno e dell’artigianato Made in Italy.
In Piazza del Porto sarà presente uno stand di promozione dove si potrà conoscere, ma anche acquistare, l’enogastronomia e le bellezze di Visso, comune del maceratese fortemente colpito dal terremoto del 2016 .
Il calendario dettagliato degli appuntamenti, come al solito molto fitto, è disponibile sul portale www.bardolinotop.it.
Noi vi aspettiamo in Valpolicella, a pochi km da Bardolino, per scoprire la nostra piccola realtà o per dormire proprio in cantina! Vi segnalo l’evento di Sabato 20 Settembre dove ci sarà una visita degustazione!
Cantine Aperte in Vendemmia

By Alberto Vogadori
Sabato 30 Settembre aderiremo a Cantine Aperte in Vendemmia.
Alle 10.30 si inizierà con una passeggiata nei vigneti perchè per avere un ottimo vino serve un’ottima uva. È davvero importante coltivare la vite rispettandola e rispettando l’ambiente, per questo motivo non utilizziamo diserbanti nè persticidi e nessun concime chimico: ed in vigneto lo si può vedere!
Benvenuta Vendemmia
Settembre è il mese della vendemmia: i grappoli di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara sono pronti per essere raccolti. Ogni grappolo dovrà essere controllato e solo i migliori saranno messi in cassettina per l’appassimento. Questa tecnica è utilizzata per l’Amarone e per il Recioto.
Sarà possibile quindi vedere le differenze tra le uve e vi mostreremo come si raccolgono!
Vendemmia Amarone
E’ questo il periodo migliore per visitare la Valpolicella: i colori, i profumi e l’aria di festa che circonda la vendemmia!
Una volta spiegate le uve entreremo nella zona di fermentazione dove verrano svelati i segreti delle fermentazioni con i lieviti naturali, dei rimontaggi e delle differenze tra Recioto, Amarone e Ripasso. In questo periodo stanno fermentando le uve del Valpolicella e nell’aria si respirerà il profumo del mosto.
Vendemmia Valpolicella
In barricaia parleremo degli affinamenti e nella piccola bottaia Forlago vi mostreremo le botti usate per il nostro miglior Amarone, appunto l’Amarone Forlago!
Durante la visita apprezzeremo i nostri vini: Amarone, Amarone Forlago, Recioto, Ripasso, Valpolicella.
Vendemmia Verona
Ovviamente è anche possibile acquistare i vini che degusterete. Ricordo che abbiamo anche l’Olio di Oliva Extravergine, le grappe di Amarone e l’Aceto di Vino.
Possibilità di dormire nelle camere a fianco della cantina!
Cantine aperte in Vendemmia è un evento del Movimento Turismo Vino Veneto, per prenotare è sufficiente mandare una mail a info@vogadorivini.it indicando il numero di partecipanti ed un numero di cellulare di riferimento o compilare il form a fianco!
Magnalonga Settembrina

By Alberto Vogadori
Ci stiamo avvicinando all’ormai immancabile appuntamento con la Magnalonga Settembrina 2017! Quest’anno sarà domenica 3 settembre 2017 a Negrar: un percorso di circa 9 km enogastronomica attraverso le strade, i vigneti e le cantine della Valpolicella.
Il ritrovo dei partecipanti sarà presso il palatenda dove verranno consegnati calici ed il “buono pranzo” da portare con sé. Il buono pranzo consente la degustazione dei piatti e dei vini indicati nelle varie tappe.
La partenza del primo gruppo sarà alle ore 10,00, le partenze successive saranno ogni 10 minuti. La manifestazione terminerà alla ore 18,00.
Magnalonga Settembrina
La partenza sarà in centro a Negrar con l’assaggio di prodotti locali, affettati misti del Salumificio Coati e formaggi della Lessinia.
La prima tappa sarà quindi a Saga con la Bruschetta con olio extravergine di oliva Turri.
A seguire Moron con Frittatina con Lonza affumicata e sott’oli di stagione abbinati al Valpolicella Classico.
Poi si arriverà a Monte Tondo con i Gnocchi al Ragù ed un vino a indicazione geografica tipica prodotto sempre in Valpolicella.
Magnalonga 2017
La quarta tappa sarà in località Masua con la Pasta e fagioli ed un Valpolicella Classico Superiore.
La quinta tappa a Pedemonte con lo Spezzatino di manzo con verdure e l’Amarone della Valpolicella.
Torniamo quindi verso la parte con una fermata a S. Vito con i Formaggi con marmellata locale ed il Ripasso della Valpolicella.
Ripassiamo da Moron dove ci aspetterà la Torta Settembrina con sfogliatina al Recioto abbinata proprio al Recioto della Valpolicella.
In località Crosara ci sarà il gelato ed infine in Negrar Centro il Caffè.
Qui a fianco c’è una mappa del percorso.

La Magnalonga settembrina si svolgerà a Negrar domenica 3 settembre e si terrà anche in caso di maltempo.
I costi per l’iscrizione sono:
Adulti € 25,00, Ragazzi (da 6 a 16 anni) € 15,00 Bambini fino a 5 anni sono nostri ospiti.
Per maggiori informazioni:
http://www.magnalongasettembrina.it/index.htm
Email: magnalongasettembrina@gmail.com

Invitiamo gli eno-appassionati a passare nella nostra cantina per assaggiare i vini che produciamo o per alloggiare nelle nostre camere!
Cantine aperte Valpolicella domenica

By Alberto Vogadori
Cantine aperte Valpolicella domenica: l’ospitalità è sempre stato un nostro punto fisso. Siamo una realtà a conduzione familiare ed il miglior modo per apprezzare i nostri vini è venire in cantina ed assaggiarli proprio dove vengono prodotti.
Siamo aperti anche la domenica. Siete i benvenuti sia la mattina (9-12) che al pomeriggio (13-17). O previo appuntamento al di fuori di questi orari.
Ci sarà sempre uno dei tre fratelli Vogadori ad accogliervi (siamo a conduzione familiare e non abbiamo dipendenti!). Potrete così assaggiare i vini classici al banco quali Valpolicella, Ripasso, Amarone e Forlago. Ovviamente è possibile acquistarli! Produciamo anche le Grappe di Amarone (bianca, barricata e la Forlago). Vini bianchi prodotti con l’uva Garganega. Il rosato dalla Molinara, l’Olio di Oliva Extravergine e l’Aceto di Vino.
Cantine Aperte Valpolicella
E’ possibile prenotare anche una degustazione guidata o se vole fermarvi qualche giorno abbiamo anche delle camere a fianco della cantina! Le camere sono proprio a fianco della cantina con una bellissima vista sui vigneti che circondano la cantina.
Cantine Aperte Amarone Domenica
Molti visitatori vengono in Valpolicella proprio per degustare l’Amarone, per vedere dove viene prodotto e per capire come viene prodotto. Molte cantine sono chiuse la domenica ma noi da sempre teniamo le nostre porte aperte per quanti vogliano assaggiare ed acquistare i nostri vini!
Cantine aperte Valpolicella domenica