San Martino in Cantina

San Martino in Cantina: Domenica 11 Novembre aderiremo a San Martino in Cantina, la cantina sarà quindi aperta per condividere con i tantissimi appassionati la gioia del vino nuovo, delle ultime annate e di annate particolari per qualità come per l’Amarone Forlago, un vino da meditazione prodotto solo nelle annate migliori!

Ci saranno 3 visite guidate, sabato 10 Novembre alle ore 15 e domenica 11 Novembre alle ore 10.30  ed alle 15.00.

E’ richiesta la prenotazione via mail info@vogadorivini.it .

Visite e degustazioni per San Martino

All’accettazione verrà consegnato il calice con il Valpolicella Classico. Poi si inizierà con una passeggiata nei vigneti perchè per avere un ottimo vino serve un’ottima uva. È davvero importante coltivare la vite rispettandola e rispettando l’ambiente, per questo motivo non utilizziamo  diserbanti nè persticidi e nessun concime chimico: ed in vigneto lo si può vedere!

Entreremo quindi nella zona di fermentazione dove degusteremo il Ripaso Classico e  verrano svelati i segreti delle fermentazioni con i lieviti naturali, dei rimontaggi e delle differenze tra Recioto, Amarone e Ripasso. In barricaia, con un calice di Amarone Classico,  parleremo degli affinamenti e nella piccola bottaia Forlago vi mostreremo le botti usate per il nostro miglior Amarone, appunto l’Amarone Forlago!

Saliamo poi nel fruttaio per degustare l’Amarone Forlago e vedere le uve in appassimento. Infine arriveremo nel wineshop dove termina la visita degustazione con il Recioto.

Ovviamente è anche possibile acquistare i vini che degusterete!

Ricordo che abbiamo anche l’olio di Oliva extravergine prodotto con gli olivi che potrete vedere nel vigneto, è una piccola produzione: è l’olio per la famiglia e l’extra viene venduto in cantina! Da quest’anno è disponibile anche l’Aceto di Vino!

Per aderire è sufficiente mandare una mail di conferma a info@vogadorivini.it o compilare il form,il costo è di 13 euro a persona. Le visite inizieranno agli orari indicati: si consiglia di essere qui almeno qualche minuto prima.

Durante la giornata abbiamo fatto una convenzione con una trattoria locale che proporrà un menù speciale per San Martino, ecco il menù della Trattoria alla Porchetta

Porchetta fredda con giardiniera
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Tagliatelle profumate all’Amarone con ragù di anatra
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Guanciale all’Amarone
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Contorni misti di stagione
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Vino – Caffè – Vino Valpolicella
30 euro

 

per prenotazioni chiamare:

Trattoria alla Porchetta
Via San Peretto 18 – Negrar 37024 (VR) – Tel. 045 7500011

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