San Martino in Cantina 2022

Sabato 12 Novembre e  Domenica 13 Novembre 2022 aderiremo a San Martino in Cantina, la cantina sarà quindi aperta per condividere con i tantissimi appassionati la gioia del vino nuovo, delle ultime annate e di annate particolari per qualità come per l’Amarone Grazie, un vino da meditazione prodotto solo nelle annate migliori!

Ci saranno diverse visite guidate: sabato 12 Novembre alle ore 10.40  e 15 così come  domenica 13 Novembre alle ore 10.40 e 15.

Puoi prenotare la tua visita inviando una mail a info@vogadorivini.it.

San Martino, patrono di Negrar di Valpolicella

Visite e degustazioni per San Martino

All’accettazione verrà consegnato il calice con il Valpolicella Classico. Poi dalla zona fermentazione circondati dai vigneti inzieremo le spiegazioni:per produrre un ottimo vino serve un’ottima uva. È davvero importante coltivare la vite rispettandola e rispettando l’ambiente, per questo motivo non utilizziamo  diserbanti nè pesticidi e nessun concime chimico: ed in vigneto lo si può vedere!

Entreremo quindi nella zona di fermentazione dove degusteremo il Corvina e  verrano svelati i segreti delle fermentazioni con i lieviti naturali, dei rimontaggi e delle differenze tra Recioto e Amarone. In barricaia, con un calice di Raffaello,  parleremo degli affinamenti e nella piccola bottaia vi mostreremo le botti usate per il nostro miglior Amarone, l’Amarone Grazie!

Saliamo poi nel fruttaio per degustare l’Amarone Grazie e vedere le uve in appassimento. Infine arriveremo nel wineshop dove termina la visita degustazione con il Rita.

Ovviamente è anche possibile acquistare i vini che degusterete!

Ricordo che abbiamo anche l’olio di Oliva extravergine prodotto con gli olivi che potrete vedere nel vigneto, è una piccola produzione: è l’olio per la famiglia e l’extra viene venduto in cantina! Da quest’anno è disponibile anche l’Aceto di Vino!

Per aderire è sufficiente mandare una mail di conferma a info@vogadorivini.it o compilare il form,il costo è di 15 euro a persona. Le visite inizieranno agli orari indicati: si consiglia di essere qui almeno dieci minuti prima dell’inizio della visita.

Durante la giornata abbiamo fatto una convenzione con una trattoria locale che proporrà un menù speciale per San Martino, ecco il menù della Trattoria alla Porchetta (potete chiamare direttamente la trattoria allo 0457500011 per qualsiasi informazione o prenotare)

Porchetta fredda con giardiniera
***
Lasagnette alla farina di Castagna con ragù di anatra
***
Guanciale all’Amarone
***
Contorni misti di stagione
***
Vino – Caffè – Vino Valpolicella

per prenotare potete chiamare direttamente la trattoria:

Trattoria alla Porchetta
Via San Peretto 18 – Negrar 37024 (VR) – Tel. 045 7500011