Acidità volatile vino, fissa e totale: scopriamone le caratteristiche

L’acidità rappresenta un parametro chimico di grande importanza per la valutazione e le caratteristiche organolettiche [...]

Trekking Valpolicella

La Valpolicella è un territorio famoso non solo per i suoi vini ma anche per [...]

2 Commenti

Potatura verde: cos’è e com’è effettuata

La potatura verde della vite è una tecnica colturale molto importante ma al contempo antica, [...]

Cantine Aperte in Vendemmia 

Siamo prossimi alla raccolta delle uve per l’Amarone: saranno messe a riposo nel fruttaio in [...]