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Amarone Grazie
69,00€
Amarone Grazie: il vino da meditazione
Grazie è l’Amarone che otteniamo solo nelle migliori annate, deve esserci un’estate calda ed asciutta. I grappoli devono essere spargoli. Grazie è un Amarone da meditazione, da degustare nelle giornate più importanti a fine pranzo per il piacere di rilassarsi con un ottimo calice di vino.
Grazie è l’evoluzione dell’Amarone Forlago: migliori grappoli delle migliori annata dei migliori vigneti!
È caratterizzato da un bouquet complesso caratterizzato da note fruttate e allo stesso tempo note tostate, è un vero e proprio Amarone da meditazione!
Annata 2017.
Zona di produzione
NEGRAR DI VALPOLICELLA
Vendemmia e Appassimento
rigida selezione manuale delleuve: vengono selezionati solo i grappoli migliori che restanoin appassimento fino a inizi febbraio.
Vinificazione
la fermentazione avviene in contenitori diacciaio utilizzando solo i lieviti naturali presenti nell’uvasenza inocularne di chimici. Durante la fermentazione vieneeffettuato il rimontaggio almeno tre volte al giorno perrompere il cappello delle vinacce per così estrarre piùprofumo, gusto e colore dagli acini.
Affinamento:
l’affinamento avviene in barrique francesi da 225 litri per più di 4 anni. Resta in bottiglia peralmeno 18 mesi prima di essere degustato.
Esame organolettico
di colore rosso rubino intenso decisamente carico. Al naso sentori divaniglia, ciliegia e cioccolato. Al palato si riprende il sentore di cioccolato con tannini morbidi eavvolgenti. Molto persistente e con una notevole lunghezza.
Uvaggio
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara.
Gradazione alcolica
15% Vol.
Abbinamenti
Ideale come vino da meditazione, da sorseggiare a fine cena in buona compagnia magari con del cioccolato fondente o ad un sigaro.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18°C
1 recensione per Amarone Grazie
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Amarone da meditazione prodotto solo nelle migliori annate: sentori di cioccolato, ciliegia, vaniglia, liquirizia. Favoloso!