Cantine Aperte in Vendemmia 

Anche quest’anno aderiamo a  Cantine Aperte in Vendemmia!

Benvenuta Vendemmia

Settembre è il mese della vendemmia: i grappoli di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara sono pronti per essere raccolti.  Ogni grappolo dovrà essere controllato e solo i migliori saranno messi in cassettina per l’appassimento.   Questa tecnica è utilizzata per l’Amarone e per il Recioto. I tour inizieranno dal vigneto che circonda la cantina e sarà possibile  proprio vedere le differenze tra le uve, se possibile  vi mostreremo come devono essere raccolte le uve in cassettine per l’Amarone e Recioto che poi saranno messe in appassimento.

Vendemmia Amarone

E’ questo il periodo migliore per visitare la Valpolicella: i colori, i profumi e l’aria di festa che circonda la vendemmia! Una volta spiegate le uve entreremo nella zona di fermentazione dove verrano svelati i segreti delle fermentazioni con i lieviti naturali, dei rimontaggi e delle differenze tra Recioto, Amarone il vino nato per errore e 100% Corvina.  In questo periodo stanno fermentando le uve del Valpolicella e nell’aria si respirerà il profumo del mosto.

Vendemmia Valpolicella

In barricaia parleremo degli affinamenti e nella piccola bottaia Forlago vi mostreremo le botti usate per il nostro miglior Amarone, appunto l’Amarone Forlago!

Durante la visita apprezzeremo i nostri vini: Raffaello, Amarone Forlago, Recioto, 100% Corvina, Valpolicella.

Vendemmia Verona

Ovviamente è anche possibile acquistare i vini che degusterete. Ricordo che abbiamo anche l’Olio di Oliva Extravergine, le grappe di Amarone e l’Aceto di Vino.

Possibilità di dormire nelle camere a fianco della cantina!

Cantine aperte in Vendemmia è un evento del Movimento Turismo Vino Veneto, per prenotare è sufficiente mandare una mail a [email protected] indicando il numero di partecipanti ed un numero di cellulare di riferimento. Il costo è di 15 euro a persona.

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