English
Tannini gallici e catechici: caratteristiche e differenze
I tannini sono particolari molecole polifenoliche ampiamente presenti nel mondo vitivinicolo, in grado di influenzare [...]
18
Ott
Ott
Come assaggiare il vino al ristorante: consigli e galateo
Oggigiorno è diventato sempre più frequente ordinare vino quando si mangia fuori casa. Tuttavia, non [...]
04
Ott
Ott
Acidità volatile vino, fissa e totale: scopriamone le caratteristiche
L’acidità rappresenta un parametro chimico di grande importanza per la valutazione e le caratteristiche organolettiche [...]
20
Set
Set
Potatura verde: cos’è e com’è effettuata
La potatura verde della vite è una tecnica colturale molto importante ma al contempo antica, [...]
05
Set
Set