Archivio Autore: Fratelli Vogadori

vendemmia 2018

Stiamo ormai concludendo la vendemmia 2018:  dopo la selezione manuale in cassettine dei migliori grappoli di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara stiamo ora raccogliendo le uve da pigiare già ora per il Valpolicella Classico. L’uva si presenta in perfette condizioni sanitarie, con un alto grado zuccherino e se tutto va come deve andare  questa potrebbe […]

Uve Amarone

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara La parola Amarone non identifica nè il luogo dove viene prodotto questo vino nè l’uva utilizzate per la sua produzione. Infatti le uve dell’Amarone sono più di una, si tratta di un blend di varietà a bacca scura tipiche della Valpolicella. L’ultima modifica del 2011 al disciplinare prevede l’uso […]

Uva Oseleta

Oseleta

L’ Oseleta è un vitigno diffuso in Valpolicella già dai tempi antichi, rientra nell’uvaggio del Recioto e dell’Amarone della Valpolicella anche se non viene espressamente menzionata dal disciplinare.  E’ stato via via riscoperto e valorizzato a partire dagli anni ’70. L’ Oseleta pare che sia chiamata così perché molto gradita agli uccelli infatti in dialetto […]

Uva Corvinone

[title_subtitle add_subtitle=”use_subtitle” title=”Corvinone” subtitle=”Ottima uva per l’appassimento”]Il Corvinone fa parte del blend delle uve che utilizziamo per i nostri vini. E’ un vitigno a bacca nera autoctono impiegato in modo complementare e facoltativo, nella misura massima del 50% in sostituzione della Corvina nell’uvaggio del Valpolicella, dell’Amarone, del Ripasso e del Recioto. In passato il Corvinone […]

Uva Molinara

Grape Molinara

L’ uva Molinara è un vitigno tipico della Valpolicella che può essere  impiegato anche nella produzione dell’Amarone e del Recioto. Nella composizione degli uvaggi può essere presente nella misura dal 5% al 25%, il suo nome deriva dalla grande quantità di pruina che ricopre gli acini, tanto da sembrare ricoperti di farina bianca, come all’interno […]

Magnalonga Settembrina 2018

[title_subtitle add_subtitle=”use_subtitle” title=”Magnalonga Settembrina” subtitle=”Magnalonga Settembrina 2018″]Magnalonga Settembrina 2018, mancano pochi giorni all’immancabile appuntamento annuale in Valpolicella. Si svolgerà la prima domenica di settembre e sarà la 16° edizione della Magnalonga Settembrina: una passeggiata enogastronomica a Negrar, fra i vigneti e le Cantine. Lungo il percorso ci saranno diverse tappe ed in ognuna ci sarà […]