Cantine Aperte a San Martino

Domenica 13 Novembre aderiremo a San Martino in Cantina: in questa occasione la cantina sarà aperta per condividere con i tantissimi appassionati la gioia del vino nuovo, delle ultime annate e di annate particolari per qualità come per l’Amarone Forlago, un vino da meditazione prodotto solo nelle annate migliori!

Le visite guidate saranno alle 10.30 ed alle 15.00, è richiesta la prenotazione via mail ( info@vogadorivini.it).

Si inizierà con una passeggiata nei vigneti perchè per avere un ottimo vino serve un’ottima uva. È davvero importante coltivare la vite rispettandola e rispettando l’ambiente, per questo motivo non utilizziamo  diserbanti nè persticidi e nessun concime chimico: ed in vigneto lo si può vedere!

Poi entreremo nella zona di fermentazione dove verrano svelati i segreti delle fermentazioni con i lieviti naturali, dei rimontaggi e delle differenze tra Recioto, Amarone e Ripasso. In barricaia parleremo degli affinamenti e nella piccola bottaia Forlago vi mostreremo le botti usate per il nostro miglior Amarone, appunto l’Amarone Forlago!

Infine nella sala degustazione potremmo apprezzare i nostri vini: Amarone, Amarone Forlago, Recioto, Ripasso, Valpolicella.
Ovviamente è anche possibile acquistare i vini che degusterete!

Ricordo che abbiamo anche l’olio di Oliva extravergine prodotto con gli olivi che potrete vedere nel vigneto, è una piccola produzione: è l’olio per la famiglia e l’extra viene venduto in cantina!

Per aderire è sufficiente mandare una mail di conferma a info@vogadorivini.it o compilare il form.

Durante la giornata abbiamo fatto una convenzione con una trattoria locale che proporrà un menù speciale per San Martino, ecco il menù della Trattoria alla Porchetta

Porchetta fredda con giardiniera
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Risotto con zucca e amarone
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Guanciale all’Amarone
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Contorni misti di stagione
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Vino – Caffè – Vino Valpolicella
30 euro

 

per prenotazioni chiamare:

Trattoria alla Porchetta
Via San Peretto 18 – Negrar 37024 (VR) – Tel. 045 7500011

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