Grappa di Amarone

La Grappa è davvero tradizionale nella nostra regione: è ottenuta per distillazione dalle vinacce di Amarone ed abbiamo tre stili:
  1. La Bianca che viene imbottigliata subito dopo la distillazione, è aggressiva e dal gusto forte. Arriva a 43 gradi e può essere usata anche nel caffè per correggerlo!
  2. La Barrique, è la grappa Bianca affinata un anno nelle botti di rovere, così ottiene un bel colore dorato e diventa molto più morbida e rotonda.
  3. La Forlago, ottenuta da vinacce di Forlago, affinata 6 anni in rovere francese in modo da diventare molto morbida. Proprio da meditazione.